Test: Fugu, le plein de tétrodotoxine…
Et voici mon second test 😉 Alors pour notre première soirée sur l’archipel Nippon, nous sommes allés manger du Fugu dans un restaurant d’Osaka. Pour info, le Fugu est ce poisson qui contient un poison mortel (tétrodotoxine) et dont seuls quelques chefs diplômés peuvent le cuisiner. Nous avons pu déguster le Fugu de différentes façons, d’abord en sashimi, ensuite en shabu-shabu (sorte de fondue Japonaise), puis frit sans oublier la version alcolisée en Sake 😀 Enfin, pour terminer, on utilise les restes de fondue avec du riz et des oeufs pour préparer une très bonne petite soupe de riz. Vous l’aurez compris, ce repas fut une vraie réussite, quel délice!!!, et si vous en avez l’occasion, je ne peux que vous recommander une telle expérience, si dépaysante et enrichissante à tout point de vue 😉
ah oue ca c’est du test ! et ca a quel gout ?
Osaka t’as plu ? tu t’es bien eclate la bas ?
Il faut avoir des sacrés …… pour y gouter, chapeau bas !!!
C’est bon ou pas ??
Je me souviens, on nous avait invité dans un restau typique aux abords de Kawasaki sur le crabe, pareil, un vrai délice, cru, bouillit, frit, grillé, succulent !
@CoRsCiA: Oui c’etait bien sympa, en fait on a passe la premiere journee a Osaka chez mon ami, le lendemain, on est alle a Kobe ou nous avons dormi a la campagne dans un hotel thermal (avec source/ bain…) et enfin, retour sur Osaka et shopping au centre ville. 49heures (exactement) a fond 😉
@Xnnc: Oui c’est tres bon, enfin j’aime beaucoup (je suis assez poisson en general) 😉
J’aime la nourriture et me faire plaisir, mais “risquer ma vie” en voulant goûter un aliment, je ne le ferais jamais :S
Même si la curiosité est là.
@IcingSugar: En meme temps, les chefs sont des pros et sont formes pour ca, les accidents sont assez rares 😉
le principal c’est que tu ai aime ton experience !
et le tarif ? un peu eleve de memoire je crois comme experience non ?
ben perso … sans moi 😀
c’est quand que tu fais des tests culinaires que je pourrais apprécier ???
@CoRsCiA: Oui, c’etait bien sympa. Pour le prix, je ne sais pas du tout car nous avons ete invites 😉
@Mennuie: Umh, ca va venir 😉
okiiiiiiii
bon bah vivement la suite ^^
Excellent, j’ai mangé ce poisson dans un restaurant de Tokyo dans le quartier de Shibuya.
Le poisson était servi exactement de la même façon.
C’est un poisson délicieux tres fin .
Que de souvenir
++
@Baary: Sacrée experience, n’est ce pas? Cool que tu ais bien aimé 😉
@ Cutkillavince : oui je sais (licence tout ça), mais ça me fait le même effet que pour un saut en parachute (je suppose, je n’ai jamais sauté :D). On te dit que tout va bien, que tu vas faire face au vide avec des pros… mais moi je vois surtout le vide XD
@IcingSugar: C’est marrant que tu prennes cet example, j’ai saute 1 fois en parachute et non pas que ca m’ait deplu, mais je ne pense pas le refaire, en revanche, je re-mangerais volontiers du Fugu 😉
@cut: j’aime bien ton “les accidents sont assez rare” 🙂
nostalgie ON, ton fugu me rappelle mon premier ava sur le forum d’akihabaranews :'(
il me rappelle aussi un épisode des simpson que j’aime beaucoup car très émotif tout du long.
un jour j’y gouterai, un jour le Japon sera mien, mais j’ai peur de vouloir y rester, dans tout les sens du terme 😀 😉
@Nikko: Le chef chez qui nous sommes alles n’avait QUE 3 morts sur la conscience en 15ans de carriere, donc ca va
loool Cut’
ca va, il a un palmares assez honorable
Ça fou quand même les boules, j’imagine même pas annoncer la nouvelle à la famille : Il a mangé du poisson madame…. (sur le même ton (et non thon….) que dans les séries américaines du moment).
C’est sur que 3 sur 15 ans ça va, mais faut pas être le 4ème 😀
@All: Comme quoi, il est important de verifier le diplome du chef 😀
http://fr.news.yahoo.com/3/20090128/twl-japon-poisson-intoxication-2f4e741.html
forcement faut pas jouer avec ca
Heureusement à priori personne n’est mort cette fois.
Waw et ben didonc comme si cété pas déjà dangeureux de manger du fugu toi tu le goute sous tte ses formes lol
@Kaori-San: Ici on fait pas les Tests a moitie 😀
oue il est un peu dingue cut’ ^^
@ Corscia : un peu ? :p
disons que a jeun il l’est un peu, charge au soju …
le hic c’est quand meme un des poissons le plus dangereux a consommer; Pour info: la tétrodotoxine se concentre dans le foie, les viscères, la peau et les gonades. Les poissons femelles sont considérés plus toxiques que les mâles puisqu’elles ont des concentrations élevées de toxines au niveau des ovaires. bref c’est vrai que les morceaux de la premiere assiette sont appetissant mais il faudrait je crois vraiment que je vois le cuisto non alcolisee debiter et tailler devant moi le fugu frais avec des couteaux irreprochable de proprete avant de le manger!
Moi qui pensais que Xnnc etait un petit joueur, je me rend compte que Tescolotus est encore plus petit 😀
@Cut: je suis peu etre pas joueur et pas grand comme toi mais j’ai deja mange quand meme du poulpe, des concombres de mer, et meme de la meduse !
@Tescolotus: 😀 et c’etait bon la meduse?
@Cut: c’est quasiment pareil que du poulpe/calamar/seiche
EDIT: J’ai retravaille les photos et ajoute une photo de groupe avec mon pote Taku et ma petite femme 😉
Great article, thx to Tortue for the link 😉
http://nymag.com/restaurants/features/46462/
Sympa!!!!
Blowfish Sushi: The only restaurant serving Fugu in CA, Blowfish Sushi is the best place to get RAW in the South Bay!
http://www.facebook.com/BlowfishSushi